JD-3 清洗蛋糕模具 | V-TAI 商用洗碗机

V-TAI JD-3 高效清洗蛋糕模具：8 寸 / 10 寸 / 12 寸蛋糕模具、慕斯圈、心形模具，深底油渍一次清。 8 寸蛋糕模具可装 6 个/循环，10 寸 4 个/循环；2 分钟循环 = 每小时约 120–180 个蛋糕模具。CE 认证，深圳 FOB 起价 4,400 美元。

清洗难点

蛋糕模具 在商用烘焙环境中的清洗难点是：残留物类型（焦糖、粘附面团、油脂、奶酪、糖渍等）多样、几何形状特殊、单次装载密度高。人工清洗耗时长，而且很难做到食品法规要求的热力杀菌效果。

JD-3 如何应对

JD-3 配备两组旋转喷臂 + 针对蛋糕模具优化的喷嘴几何角度、60–65°C 主洗水温、>82°C 最终漂洗，并配合 650×550 mm 腔体可装下加大尺寸器具。标准 2 分钟循环即可完整处理满载量。

推荐设置

标准 2 分钟循环 + 65°C 主洗 + 82°C 最终漂洗 + 商用低泡碱性洗涤剂。建议短暂预冲以保护循环水质。