JD-3 清洗炸篮 | V-TAI 商用洗碗机

V-TAI JD-3 高效清洗炸篮：商用油炸篮、薯条筐 — 油渍最难洗的器具之一，JD-3 配合高浓度碱性洗涤剂事半功倍。标准矩形炸篮可装 4 个/循环，2 分钟循环 = 每小时约 120 个炸篮。CE 认证，深圳 FOB 起价 4,400 美元。

清洗难点

炸篮在商用烘焙环境中的清洗难点是：残留物类型（焦糖、粘附面团、油脂、奶酪、糖渍等）多样、几何形状特殊、单次装载密度高。人工清洗耗时长，而且很难做到食品法规要求的热力杀菌效果。

JD-3 配备两组旋转喷臂 + 针对炸篮优化的喷嘴几何角度、60–65°C 主洗水温、>82°C 最终漂洗，并配合 650×550 mm 腔体可装下加大尺寸器具。标准 2 分钟循环即可完整处理满载量。

深炸残留的厚油渍能洗掉吗？

可以，但需要专用方案：先用 65°C 主洗 + pH 13 强碱洗涤剂 + 82°C 漂洗。如果油渍已聚合成蜡状（连用 3 天未洗），建议先用沸水预浸 5 分钟再入机。

油渍会不会留在机器内部？

不会 — JD-3 的过滤网会拦截大颗粒油脂，主洗水带走乳化后的油。每日打烊时清理过滤网（2 分钟）+ 每周做一次脱脂循环，机器内部可保持干净。

能洗深筒形薯条篮吗？

可以。直径 25 cm、高 25 cm 以下的圆筒篮可正放；更深的篮子需要斜放或先拆掉提手。

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